十万个为什么

发芽的土豆为什么不能吃?

发芽和绿黑色的土豆中含有一种叫龙葵碱的有毒物质,这种物质对消化道粘膜有刺激作用,还能引起溶血和黄疸。人吃了这样的土豆,轻的会出现恶心、呕吐等症状,重的会全身抽搐,甚至死亡。”