十万个为什么茄子切开后为什么会变黑? 茄子的果实里含有一种叫单宁的物质,它具有在空气中氧化成黑色的特性。当茄子被切开,空气就会与里面的单宁接触,发生化学变化。这样,茄子的果肉就随着变黑了。许多水果切开后也都有变黑的现象 热门阅读为什么要保护臭氧层?金丝鸟能测瓦斯吗?什么是布雷舰?为什么爬山虎能沿着墙向上爬?手表为什么不能放在收音机旁?小汽车后窗的玻璃上为什么有细线条?为什么无籽西瓜没有籽?为什么计算机会说话?人为什么打嗝?为什么要用计算机售票?