为什么发菜是最著名的食用藻类植物？

发菜属藻类植物，它有丰富的营养。它的蛋白质含量高达20%，比鸡蛋还高；同时它还含有丰富的钙、磷等多种有益于身体的矿物元素，是一种高蛋白低脂肪的营养品