十万个为什么为什么豆类食品有益健康? 豆类富含蛋白质,而且人体必须的氨基酸齐全,生物价也高,接近于牛肉。豆类食品中脂肪含量也高,大多为不饱和脂肪酸,还含有维持身体健康不可缺少的亚油酸和延缓机体老化的维生素E,以及预防动脉硬化的卵磷脂。大豆蛋白与动物蛋白不一样,不含胆固醇,而有豆固醇,有降低血清胆固醇、防止脑溢血和动脉硬化作用。因此,常吃豆类食品十分有益健康。 热门阅读为什么含羞草会“害羞”?为什么植物能监测环境污染?为什么瓦特发明的蒸汽机能提高效率?为什么儿童的心脏比成人跳得快?为什么摄像机摄像时不需要对焦和曝光?为什么称芒果为“热带果王“?吃水泡饭不什么不好?为什么穿山甲穿山不会受伤?为什么湖水有的咸,有的淡?为什么电池会有电?