十万个为什么油炸食物为什么会飞溅? 油炸油炒菜时,温度较高(一般在160~200℃之间)。当含有水分的食物放入锅内时,使水温突然升高,汽化(水到100℃时沸腾,产生出蒸气)。液体化成气体时,体积膨胀,就给周围的油产生较大的压力。于是,使油爆炸、飞溅 热门阅读为什么海象要长长牙?为什么我们感觉不到地球在转?为什么端午节要赛龙舟、吃棕子?为什么地球上会有白天和黑夜?人为什么会疲倦?为什么蟾蜍的皮肤带有毒素?为什么蝴蝶的翅膀那么漂亮?为什么植物能监测环境污染?爷爷的脸上为什么起皱纹?为什么说海豹是“优秀潜水员”?